В первом полугодии 2025 года суд рассмотрел восемь дел об административных правонарушениях в отношении закамских кафе и пекарен, из которых пять по решению суда приостановили свою деятельность на 90 суток, в отношении трех назначен административный штраф. Административное приостановление деятельности является наиболее строгим наказанием и применяется только в случаях угрозы жизни или здоровью людей, возникновения эпидемии.

С января текущего года в ходе ряда внеплановых выездных проверок на предприятиях общепита, таких как «Шаурму ЕМ», «Лаваши из тандыра», «Сеньор Помидор», «Шаурма&Шаверма», «Пиво Мясо», «Пекарня Чудо», пекарня «Шарлотка», «Суши Маркет», инспекторы Роспотребнадзора выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Для привлечения владельцев предприятий к административной ответственности контролирующий орган направил материалы для рассмотрения в суд.

В числе нарушений были указаны:

§ отсутствие медкнижек и вакцинации у сотрудников

§ антисанитария: к примеру, вместо системы водоотведения использовались пластиковые ведра с отработанной водой; отсутствовали оборудованные туалеты для сотрудников с раковинами для мытья рук, отсутствовали дезинфицирующие средства и бактерицидное оборудование

§ отсутствие водоснабжения: многие заведения работали на привозной воде, не имели горячего и холодного водоснабжения для производственных нужд и мытья оборудования

§ нарушения условий хранения продуктов: в холодильниках отсутствовали термометры, либо поддерживалась температура выше рекомендованной

Подобные нарушения могут привести к возникновению у посетителей заведений инфекционных заболеваний, включая кишечные инфекции, отравления и сальмонеллез.